烘焙精英班

针对人群：0基础入学，高薪就业。

培训周期：25天

班级人数：10-20人

课程内容

理论课程：

1、烘焙所需各类工具，设备，原材料的操作讲解。

2、 烘焙各类工具，设备，原材料品牌及进货渠道共享。

3、学习烘焙原材料之间的原理和运用

4、学习制作慕斯原材料的使用和成品的存放。

实操课程：

1、甜点慕斯：芒果慕斯，草莓慕斯等多种水果慕斯，抹茶慕斯，巧克力慕斯，酸奶慕斯，提拉米苏，彩虹慕斯。芒果千层蛋糕，抹茶千层蛋糕，可可千层蛋糕，毛巾卷蛋糕，水果盒子，奥利奥盒子，豆乳盒子，蛋白糖等。

2、干点：蔓越莓饼干，曲奇（抹茶，可可，咖啡，奶香），罗马盾牌，苏打饼干，手指饼干，抹茶饼干等多种

3、西点：戚风蛋糕，海绵蛋糕，大理石蛋糕，黑枣蛋糕，泡芙，酥皮泡芙，布朗尼蛋糕，披萨，马芬蛋糕等多种西式糕点。         

4、中点；蛋黄酥，广式月饼，苏式月饼，荷花酥，梅花酥，桃酥，老婆饼等。

5、软面包：多种花型豆沙包，椰蓉包，肉松包，香肠包，菠萝包，蒜香包，毛毛虫，餐包等。

6、软欧包；可可软欧，抹茶软欧，杂粮软欧，全麦软欧，芒果软欧，伯爵红茶欧包，流心软欧等多个品种

7、丹麦：丹麦黄桃，丹麦水果，金砖，手撕包，串烧，风车等多个流行丹麦造型。

8、异国面包：法棍，法式香片，法式蒜香片，碱水面包，贝果面包等。

9、土司：原味吐司，牛奶吐司，全麦吐司，杂粮吐司，岩烧乳酪片，三明治等多种吐司品种。